28/08/2018

Comment l'alimentation moderne vous rend-t-elle malade ?

Tte%CC%81le%CC%81chargement-13-300x156.jpegout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Nous dépensons aujourd’hui des fortunes en aliments sans gluten afin de protéger notre santé. Et si on passait à côté du problème?

La «méthode Gundry» connaît aujourd’hui un succès sans équivalent dans le monde. Pour une raison simple: ce que vous cessez de manger a beaucoup plus d’importance que ce que vous allez commencer à manger. C’est à partir de cette règle et de quelques principes peu contraignants que Steven Gundry propose ici à tous de retrouver santé, énergie et poids idéal, et de soulager les personnes atteintes de désordres auto-immuns, cardiaques ou neurodégénératifs. Une liste des aliments à éviter et des substituts simples pour chacun complète cet ouvrage, ainsi que de délicieuses recettes sans lectines.

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Le lien entre lectine, obésité et mauvaise santé

te%CC%81le%CC%81chargement-4-2-300x144.jpegTout le monde connaît le gluten, une protéine présente dans le blé, qui peut, entre autres, entraîner une inflammation généralisée dans le corps. Nous dépensons aujourd’hui des fortunes en aliments sans gluten afin de protéger notre santé. Et si on passait à côté du problème?

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12/12/2017

Baisse de fertilité chez l'Homme, conséquences des polluants ?

tommaso79shutterstock-com1200-1-300x162.jpgDes centaines de milliers de molécules artificielles sont produites aujourd’hui par l’industrie, avec de très nombreux usages. Inévitablement, ces substances se retrouvent tôt ou tard dans l’air, les eaux et les sols. Souvent, elles restent actives dans l’environnement, même à des concentrations extrêmement faibles.

Grâce aux progrès des techniques de détection, les chercheurs mesurent de mieux en mieux ces pollutions invisibles et diffuses. Souvent persistantes, ces substances peuvent se combiner à d’autres molécules présentes dans l’environnement et former des cocktails inédits de composés potentiellement dangereux.

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